เมื่อวันที่ 26 มีนาคม 2568 อาจารย์พิชิต วันดี ได้รับเกียรติเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ ในหัวข้อ “การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่กับการพัฒนาแปรรูปสินค้าเกษตร” ผู้เข้าร่วมได้แก่ คณะกรรมการ สมาชิกและเจ้าหน้าที่สหกรณ์ สหกรณ์การเกษตรกระสัง จำกัด สหกรณ์การเกษตรนางรอง จำกัด สหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า ธ.ก.ส.บุรีรัมย์ จำกัด กลุ่มเกษตรกรทำนาปะเคียบ ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรบุรีรัมย์ จำกัด สหกรณ์และกลุ่มเกษตรกรเครือข่าย เจ้าหน้าที่ส่งเสริมสหกรณ์ รวมจำนวน 110 คน เมื่อวันที่ 26 มีนาคม 2568